宗教都有某些與飲食有關的訓諭或禁令之特色,
不管是現在已逐漸消失的天主教徒不得在週五食魚的禁令,
或是印度人對於牛的崇拜,視其為神聖而不可侵犯的動物
請帖發出不輕易更改或取消。
一經允諾必準時赴約。
清楚告知時、地、服裝。
重要宴會事前提醒賓客。
在國外,赴主人寓所宴會宜攜帶具有本國特色之小禮物表示禮貌。
宴會後,宜以電話或寫信(卡片)向主人致謝。
二、席次之安排 (一)西式:有下列三項重要原則 尊右原則:
男女主人若並肩而坐,賓客夫婦亦然,女主人居右。
男女主人對坐,女主人之右為首席,男主人之右次之,依次類推。
男主人或女主人據中央之席,朝門而坐,其右方桌子為尊。
三P原則:
賓客地位(POSITION):座次視地位定,受邀賓客配偶之地位隨賓客。
政治考量(POLITICAL SITUATION):政治考量有時改變了賓客地位,如在外交場合時,外交部長之席位高於內政部長。
人際關係(PERSONAL RELATIONSHIP):賓客間交情、關係及語言均應考慮。
分坐原則:
男女分坐、夫婦分坐、華洋分坐
(二)中式:仍須使用「尊右原則」和「三P原則」,而「分坐原則」中之男女分坐與華洋分坐依然相同,只有夫婦分坐改成夫婦比肩而坐。
(三)注意事項:西式席次遠近以男女主人為中心,愈近愈尊,女賓忌排末坐。
賓主人數若男女相等,以六、十、十四人最為理想,可使男女賓夾坐,亦可使男女主人對座。
忌十三。
(四)席次圖形:方桌:西式一、西式二、中式一、中式二、長桌一、長桌二
圓桌:西式、中式
多圓桌:兩圓桌、多圓桌(3、4圓桌)
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